Fishbar

Au désormais légendaire comptoir de métal arrondi se forment des amitiés entre habitués – riches ou pauvres, jeunes ou vieux s’y mêlent joyeusement- et touristes de passage qui ne savent pas ce qui les attend.

La Mer du Nord cadre parfaitement dans la tradition Bruxelloise de bien manger, festoyer et profiter du moment.

Urban chic, pour utilser un terme de tendance, hyper soigné, clean, plus frais que frais, exquis, voilà ce qui résume le Fishbar de La Mer du Nord.

Tous les amuse-bouches sont préparés sur place ce qui ajoute à l’ambiance du bar. Les recettes et les ingrédients sont régulièrement adaptés pour suivre scrupuleusement les saisons.

Savourer du poisson frais à la plancha aux petits légumes, une soupe de poisson (d’après une recette que Véronique tient jalousement secrète), une moule parquée, des caricolles, une huître, voilà ce qui s’appelle profiter de la vie.